Budaya Makanan

Budaya Makanan di Roma

https://www.youtube.com/watch?v=dIxJLOMoV2k&feature=youtu.be Masyarakat Romawi memberikan budaya makanan tersendiri di benua Eropa dan tersebar di benua Eropa. Tahun ke- 30, di Roma telah memiliki pasar yang menjual makananan di jalanan. Ahli makanan di Roma umumnya menyukai aroma sayur-sayuran, rempah dan daging. Setiap ahli makanan Roma memiliki pelayan sendiri  untuk membantu proses pemasakkan. Pada zaman dahulu, dapur rumah… Continue reading Budaya Makanan di Roma

Advertisements
Budaya Makanan

Kelompok Sosial – Ekonomi

Makanan yang kita konsumsi dapat disebabkan dalam berbagai faktor. Salah satunya faktor ekonomi yang menentukan kebiasaan makanan  kita.  Oleh karena itu, terdapat dua kelompok sosial-ekonomi yaitu kelompok sosial-ekonomi rendah dan kelompok sosial ekonomi tinggi. Kelompok sosial - ekonomi rendah hanya dapat membeli makananan yang terbatas, variasi makanan tidak terlalu banyak, ketidakmampuan finansial juga menyebabkan harga… Continue reading Kelompok Sosial – Ekonomi

Budaya Makanan

DUA POLA PEMBAURAN BUDAYA MAKANAN

Suatu budaya makanan dapat berbaur dengan budaya lainnnya. Pembauran dapat melalui dua pola yaitu alkuturasi dan asimilasi Alkuturasi adalah dua kebudayaan yang membaur menjadi satu dan bertahan lama. Kebudayaan asing diterima dan diolah ke dalam kebudayaan sendiri tanpa menghilangkan kepribadian dari kebudayaan itu sendiri. Contoh: Martabak telur di Indonesia. Sebenarnya martabak bukan berasal dari Indonesia… Continue reading DUA POLA PEMBAURAN BUDAYA MAKANAN

Budaya Makanan

SEJARAH ROTI BUAYA

Roti buaya merupakan makanan khas masyarakat betawi dan identik dengan pernikahan.  Roti buaya biasanya dibawa oleh pengantin laki-paki pada saat  serah-serahan. Di adat betawi, roti buaya wajib ada saat pernikahan dan dibuat sepasang yaitu betina dan jantan.  Roti ini memiliki makna  kesetiaan karena buaya adalah hewan yang kawin sekali seumur hidup. Selain itu, masyarakat betawi… Continue reading SEJARAH ROTI BUAYA

Budaya Makanan

Penerapan CSR pada Restoran Sehat

Seseorang memilih restoran mempengaruhi perilaku makannya. Orang yang mempunyai lebih banyak pengetahuan tentang gizi akan lebih sadar kesehatannya, dan orang tersebut akan lebih berusaha juga dalam menjaga kebiasaan makannya. Hal ini menyebabkan orang tersebut lebih memilih restoran yang menyediakan makanan sehat. Kelompok masyarakat yang menengah ke atas lebih memperhatikan kesehatan makanannya karena biasanya didukung dengan… Continue reading Penerapan CSR pada Restoran Sehat

Budaya Makanan

Raw Food

Daerah yang memiliki budaya berbeda-beda, dapat mempengaruhi kebiasaan dan pola makan kita. Dalam Raw Food Documentary,  dapat dilihat bahwa sebagian besar orang memiliki gaya hidup mengonsumsi raw food.  Raw Food / makanan mentah merupakan makanan yang tidak mengalami proses pemasakan. Raw food dapat dilihat dari tiga aspek yaitu nutrisi, spiritual dan peremajaan. Menurut para ahli, manusia mengonsumsi raw… Continue reading Raw Food

Budaya Makanan

Budaya Makanan

Hola readers! Indonesia yang terdiri dari berbagai macam suku, ras, agama dan bangsa.  Hal ini menyebabkan Indonesia kaya akan budaya. Budaya di setiap daerah berbeda-beda dan berpengaruh terhadap makanan tradisional Indonesia.  Berikut beragam makanan tradisional Indoneisa yang memiliki budaya unik. Kaledo Apem Boyolali Roti Buaya Ketupat Lebaran Dendeng Kue Keranjang Klapertat Lapis Legit Kue Mangkok… Continue reading Budaya Makanan